Sinilutserni - pirni salat basiiliku tõusmetega

Tõeliselt krõmps ja mahlane salat, millest ei puudu basiiliku aromaatsus ning pirni ja datli õrn magusus – tõeline kõhu rõõm.

Pirn hüdreerib, aitab kõhul rahuneda ja toetab loomulikku puhastumist. Dattel lisab pehmet energiat. Sinilutserni idandid pakuvad ohtralt kasulikke “õilsaid mikroorganisme”, mis toetavad mikrobioomi mitmekesisust ja annavad salatile elusa toidu väe. Basiilik toob lisaks aroomile ka antibakteriaalset ja seedimist tasakaalustavat tuge, aidates hoida kõhu mikrokeskkonda tasakaalus.

Selle salati puhul on eriti mugav tõsta komponendid kokku otse serveerimistaldrikutele. Nii jääb kõik krõmps, mahlane ja värske. Valmistamine on kiire, lõpptulemus kaunis ja kutsuv.

Aeg: u 10 min
Kogus: 2 portsjonit

Vaja läheb:

• 140g sinilutserni idandeid

• 1 suur küps pirn või 2 väiksemat

• 2-3 datlit

• basiiliku tõusmeid

Tee nii:

1. Pese idandid puhtaks ja kuivata liigsest veest (nt salatikuivatis või köögipaberil).

2. Jaga idandid võrdselt kahe taldriku vahel ja laota ühtlaselt laiali.

3. Pese ja koori pirn ning haki kuubikuteks. Jaga pirnikuubikud kahe taldriku vahel.

4. Haki datlid väikesteks tükkideks ja jaga samuti kahe taldriku vahel.

5. Kaunista basiiliku tõusmetega ja serveeri kohe.

Võimalikud asendused:

• Sinilutserni võib asendada punase ristiku idanditega.

• Basiiliku asemel sobivad rukola tõusmed.

• Datlid võib asendada rosinate või viigimarjadega.