Norirullid on põnev viis oma igapäevast värsket salatit huvitavamalt serveerida ja süüa. Mänguline ja natuke “kiiksuga”. Valmib lihtsalt ja kiiresti. Sobib nii vahepalaks kui ka külalistele pakkumiseks.
Aeg: u 20 min
Kogus: 1- 2 portsjonit
Vaja läheb:
- 3 norilehte
- ~150 g lehtrohelist (nt lehtsalat, rooma salat, spinat)
- 2 suurt peotäit meelepäraseid idandeid (nt sinilutsern, punane ristik)
- 1 suur peotäis erinevaid tõusmeid (nt rukola, pak choi, amarant, punane kapsas)
- väike peotäis karulauku, rohelist sibulat või õhukesi punase sibula viile
- ⅓ pikka kurki (u 80g)
- ½ avokaadot (u 60 g)
- ½ pirni (u 70 g)
- ½ sidruni mahl
Serveerimiseks:
- kookoskaste (coconut aminos)
- äädikavaba mädarõigast
Tee nii:
- Valmista ette täidis:
Lõika kurk, avokaado ja pirn õhukesteks ribadeks. Pese lehtroheline ja idandid ning nõruta need hoolikalt kuivaks. Liigne niiskus võib rulli hiljem laiali lagundada.
-
Aseta norileht õigesti
Pane norileht lõikelauale või rullimismatile nii, et läikiv pool jääb alla. ja pikem serv on sinu poole. Kui kasutad sushimatti, on rulli tihedalt ja ühtlaselt kokku keeramine oluliselt lihtsam. Lao täidis lehe alumisele servale
Alusta lehtrohelisest (see kaitseb nori niiskemate komponentide eest), seejärel lisa karulauk või sibul, kurk, avokaado ja pirn. Jaota kõige peale idandid ja tõusmed.
Sellest kogusest tuleb kokku umbes 3 rulli, seega ühe rulli jaoks kasuta ligikaudu 1/3 täidisest.
Rulli kokku
Tõsta enda poolne serv täidise peale ja suru kergelt kinni. Seejärel rulli edasi, hoides rulli kogu aeg õrnalt pinges, et see jääks kompaktne.
Kinnita rull
Määri ülemisele (tühjale) servale veidi sidrunimahla – see aitab noril kinni jääda. Suru rull lõpuni kokku.
- Lõika tükkideks
Lõika rull terava noaga 7–8 tükiks. - Serveeri kohe
Serveeri koos kookoskastme ja äädikavaba mädarõikaga.
